ng
id:higepon が jed を薦めているわけですが。
なので Emacs 使いの人たちは jed をおすすめします。
jed (http://www.jedsoft.org/jed/)は
という素晴らしいエディタです。
起動の速さは vi(vim)とほとんど同じくらいでストレスがたまらず(Emacsは起動が遅い)、Emacsキーバインドなので C-f, bとか C-w C-yとか自然に操作できます。
ぜひ一度使ってみることをVineにはデフォルトでインストールされているようです。)
でも、jed って折り返す代わりに勝手に改行入れられて非常にうざかったり。いや、設定で変更できるのかも知れないけど。そのへんよく知らない。
というわけで、個人的には ng とかお勧め。 Ubuntu なら
apt-get install ng-cjk
でインストールできる。